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            不銹鋼食品加工設備實驗室真空滾揉機

            不銹鋼食品加工設備實驗室真空滾揉機:整機采用SUS304優質不銹鋼材料;滾揉桶內部精細拋光,無衛生死角,卸料位置能徹底排水。不同的滾揉力度,適應不同的產品。采用減速機直連驅動,運行躁聲更低,效率更高。使腌制液在原料肉內均勻吸收增強肉的結合力,提高肉的彈性保證肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口增加保水性,提高出品率,提高產品的柔嫩性和結構穩定。

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            不銹鋼食品加工設備實驗室真空滾揉機適用于肉類入味、腌漬、嫩化、腌制、肉制品加工、腸類加工、魚肉加鮮、等食品肉制品行業。真空滾揉機用于豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、鴨脯肉、雞柳、火腿的腌制、入味、腌漬、嫩化等。廣泛用于肉制品加工行業,得利斯集團食品機械有限公司真空滾揉機您的選擇。真空滾揉機是全不銹鋼制作,效率高,口感好,實驗室真空滾揉機出品率高,品質保證,值得信賴。得利斯集團食品機械真空滾揉機分為呼吸式、自動吸料式。

            不銹鋼食品加工設備實驗室真空滾揉機利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統,是機器使用更安全,更方便,更加節能高效。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,真空滾揉機廠家噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。

            由于真空使肉塊膨脹從而達到一定嫩度。罐內真空通常抽到一個大氣壓的70%到80%。但真空度太高則起反作用,因為在高真空度下肉塊中的水分被抽出來了。滾揉方向:滾揉機應柔和地推擠,拍打、提升、卷曲和摔落肉塊以達到佳效果。設備應有反轉功能,在卸料前滾揉循環的后5分鐘應反轉,滾揉機以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質。使用滾揉機時可以通過對轉速和方向的把握來控制對肉的滾揉效果,那么,怎樣來把握滾揉機的轉速和方向呢?滾揉速度控制肉塊在滾揉機內的下落能力。

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            得利斯集團有限公司為您提供齊全的不銹鋼食品加工設備實驗室真空滾揉機型號,不銹鋼食品加工設備實驗室真空滾揉機規格,歡迎來電咨詢。

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